說(shuō)起舔碗對(duì)時(shí)下的孩子肯定是沒(méi)有概念的，即使碰見了舔碗的人更多的是覺(jué)得“不雅”或“不屑”。然而進(jìn)入中年的我對(duì)舔碗則有更多的認(rèn)識(shí)。

關(guān)于舔碗，我有幾個(gè)方面的認(rèn)識(shí):一是飯?zhí)貏e香“好吃到你舔碗”；二是日子艱難，沒(méi)有飯吃，最后碗壁上粘的飯?jiān)家蚋蓛?；三是過(guò)日子，記得小時(shí)候聽旁人說(shuō)“舔碗三年省頭牛”，這當(dāng)然有些夸張。

上小學(xué)的時(shí)候，父親經(jīng)常在周末騎著自行車帶著我去外婆家做農(nóng)活，鋤地、收麥、磨地、曬麥這些活計(jì)我的童年就早已經(jīng)干過(guò)了，上了中學(xué)以后我也是經(jīng)?；剞r(nóng)村幫著親戚干農(nóng)活，在土地的洗禮中、烈日的曝曬下，使我早早地就感受到了“粒粒皆辛苦”含義，從而更加珍惜每一粒糧食，在我家的飯桌上，掉在桌上的米粒從來(lái)都是撿拾起來(lái)吃掉的。

曾幾何時(shí)，剛剛“富”起來(lái)的國(guó)民，就開始浪費(fèi)起來(lái)了，請(qǐng)客吃飯不是剛好，而是講究了起來(lái)，點(diǎn)的越多越好，你越剩的多就顯得主家好客、有面子，走時(shí)要是想帶走些剩菜就感覺(jué)好像很丟人。其實(shí)每每看到這些現(xiàn)象，我總忘不了父親教給我的一個(gè)“絕活”舔碗。

小時(shí)候的飯菜不像現(xiàn)在這么豐盛，米飯是個(gè)稀罕物，我們的主食就是以面食為主，而母親總是把一個(gè)面變著花樣來(lái)做。記得最愛吃的還是母親做的刀削面、“捻捻”（類似于麻食）因?yàn)檫@樣的面食里母親要多放些佐料的，比如黃花菜、木耳、偶爾會(huì)有些肉丁等，一鍋燴在一起吃起來(lái)是很香的。每到這個(gè)時(shí)候平常兩碗飯的我總能又來(lái)一碗。順便說(shuō)一下，那時(shí)我盛飯的都是大碗，類似于現(xiàn)在羊肉泡的碗。

記得有一次，吃完飯父親就順便把碗舔了，很干凈。我就學(xué)著舔，碗沿自然好舔，但是再往縱深發(fā)展就難了，但是我還是試著舔起來(lái)，誰(shuí)知不但沒(méi)舔著還弄得額頭、鼻尖、臉頰、下巴都粘上了飯?jiān)?。父親看了說(shuō)：下次我教你。

等到母親再做這上等美食的時(shí)候，我就跟著父親學(xué)起了舔碗：只見父親把碗底放于掌心，五指拖住將碗沿放在舌頭上轉(zhuǎn)圈，先把碗沿舔干凈，接下來(lái)就是真正的“絕活”，只見他用拇指扣住碗沿，其余四指固定在碗底，把碗“扣”在了臉上（其實(shí)并沒(méi)有真正貼在臉上），頭在碗里來(lái)回左右、上下晃動(dòng)，三下五除二就將碗舔干凈了。當(dāng)然這個(gè)過(guò)程還有五指的轉(zhuǎn)碗配合。看著父親嫻熟的動(dòng)作就知道，他年少時(shí)因?yàn)榧依锶兆悠D難，沒(méi)少舔過(guò)碗。我就跟著學(xué)起來(lái)，雖說(shuō)開始臉上依舊是沾了許多飯?jiān)?，但是“功夫不?fù)有心人”，經(jīng)過(guò)多次的練習(xí)我也掌握了這個(gè)“絕活”，經(jīng)常把母親做的“好吃到舔碗”的美食，吃得一干二凈，碗里不留痕跡。這樣母親洗碗的時(shí)候倒也省了些事。

在外上學(xué)的時(shí)候，是沒(méi)有舔過(guò)碗的，最多就是接些開水把碗涮一下當(dāng)湯喝了。

婚后，有一次給妻子表演了一下我舔碗的“絕活”，引得妻子開心地笑起來(lái)，說(shuō)：水都省了。

此后，每天看著桌子上豐盛的飯食，舔碗好像成了那遙遠(yuǎn)的記憶，只是在每次提倡節(jié)約的時(shí)候才會(huì)偶爾想起。